Essa receita é perfeita para quem está procurando um lanchinho prático, rápido e saboroso. Por ser uma massa bem neutra, fica ótima com recheios doces e salgados. Além disso, todo mundo sabe que a banana é uma fruta excelente para saúde por isso, pode apostar sem medo de ser feliz! Confiram:
Ingredientes:
1 ovo
1 pitada de canela em pó (opcional)
1 pitada de sal
⅓ de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de óleo ou de manteiga derretida
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
1 banana-nanica madura
óleo ou manteiga para untar
Preparo:
Junte em uma tigela o ovo, a canela, o sal, o leite, o óleo e mexa bem.
Acrescente a farinha e misture novamente. Deixe a massa descansar uns 5 minutinhos caso queira que ela fique mais levinha.
Passado esse tempo, misture o fermento na massa. Descasque a banana e escolha como prefere acrescentá-la. Eu prefiro ela bem amassadinha, mas você também pode cortá-la em fatias fininhas. Misture beeeem!
Unte uma frigideira e coloque a massa até cobrir o fundo. Mantenha em fogo baixo e, com uma espátula, vire a panqueca para dourar o outro lado igualmente.
Agora é só servir e comer como preferir!
Amo ela pura com café, mas também fica deliciosa com recheios doces e salgados.
Espero que vocês façam em casa e me marquem lá no insta em! @laridcouto
Beijos e até a próxima!
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